需求廠家供給使用產(chǎn)品現(xiàn)已一年以上的工程實例，仔細調(diào)查排放口周圍情況，并且向鄰居和飯館經(jīng)營者了解使用期間的設備工作情況。油煙凈化設備有許多推廣廣告，偽劣產(chǎn)品廣告充滿每一個旮旯，油煙凈化設備市場也不例外，選購適宜的產(chǎn)品。有些油煙凈化設備廠家和經(jīng)銷商為了獲取大贏利，往往用各種手法誤導用戶,乃至有些廠家搞了幾年二道販子就開端生產(chǎn)，且對外號稱有十幾年的生產(chǎn)經(jīng)驗,一定要擦亮眼睛防止廠家誤導。油煙凈化器的效果發(fā)揮和靜電處理目前少數(shù)油煙凈化設備生產(chǎn)廠缺乏專業(yè)工程技術人員，不明白油煙凈化設備使用的工程技術問題。

如不能依據(jù)用戶現(xiàn)場確認合理的管道規(guī)劃、設備選型、風機(水泵)匹配選型、風機的減振、隔聲辦法等，不能為用戶提供油煙凈化的一條龍服務，影響設備的正常工作和凈化效果。實際使用中有大風機配小設備(煙氣流速過快，逗留時刻短，導致凈化功率下降)或小風機配大設備(導致排煙不暢)的現(xiàn)象。油煙凈化器油煙凈化效果不該簡單看成僅僅是油煙凈化設備的問題，而是一個工程問題，應經(jīng)過進步工程化水平，不斷進步油煙凈化設備的效果和使用水平。

這樣也就能夠減少油煙污染,讓店內(nèi)愈加潔凈整潔了,而且,還避免了被環(huán)保局罰款的問題。油煙凈化器之所以在餐飲業(yè)有著極高的重要性，是因為當廚房不運用油煙凈化器時會存在許多的安全危險。1、火災危險因為有些油煙凈化器的出產(chǎn)者不具備產(chǎn)品研發(fā)的才能,且不能形成規(guī)模出產(chǎn)的優(yōu)勢,導致出產(chǎn)的產(chǎn)品主要是以仿照為主,但是在凈化器高壓電離器這個核心部件的技能很難把握.一旦高壓產(chǎn)生器在電離過程中,呈現(xiàn)高頻率的電弧現(xiàn)場,就會導致含在空氣中的水分子分離氫分子,從而產(chǎn)生明火,明火點著機體內(nèi)部搜集的油污,特別在夏天,室表里溫度比較高,很容易發(fā)作火災,形成嚴峻的損失。

能夠要求廠家供給在鄰近的多個使用工程實例(一定要多個可供挑選，而且要挑選與自己飯館情況類似的實例)。不要單方面聽廠家介紹，要挑選飯館頂峰時期實地自己調(diào)查(為了防止購買偽劣產(chǎn)品而糟蹋數(shù)千乃至數(shù)萬元辛苦一-頓飯功夫是值得的)，如果在飯店經(jīng)營的頂峰時間段內(nèi)，對樣板工程的凈化情況感到滿意，一起廚房內(nèi)部排煙順暢，能夠認為該凈化設備凈化效能是能夠接受的。2、可向飯館經(jīng)營者或服務員、廚師了解廠家對設備維護和定期清洗的情況，要點了解廠家對設備毛病處理的反應時間

油煙凈化器的保養(yǎng)和保護；定時排出油煙凈化器的油污；定時進行油煙凈化器清洗，否則會阻塞，正規(guī)油煙處理器特別是靜電式很有或許會引起觸電和引發(fā)火災等安全問題；設備長時間擱置時，需清洗干凈，確保凈化器處于干燥通風杰出的環(huán)境。清洗操作規(guī)程：在進行油道清潔前，油煙處理器地址必須把電源堵截，并在電源開關處貼上封條，防止出現(xiàn)意外事故；全部準備就緒后，派人鉆進油道鏟干凈里邊的油漬；用噴霧器噴上藥水，10-20分鐘后再用高壓水槍沖洗干凈；