現(xiàn)有的抽油煙機及排風扇只是把所發(fā)生的油煙及有害氣體直接排入大氣，雖然確保了操作間內(nèi)的空氣清潔，但這只是污染轉(zhuǎn)移，仍會對環(huán)境形成污染，現(xiàn)在油煙污染已成為大氣污染中的一大投拆熱點。餐飲廚房油煙凈化器原理在風機的效果下、油煙氣混合污染物經(jīng)過油煙凈化器，油煙氣在高壓靜電場的效果下，被電離、分化，吸附、碳化，同時高壓電場中發(fā)生的活性因子臭氧（O3），對煙氣中的有毒成份和異味進行分化和除味。經(jīng)過油煙凈化器的凈化處理，可使油煙的去除率達到90％以上，因此排放到室外的是適當清潔的空氣。

價格較低肯定沒有價格較高的質(zhì)量好，所以購買時不要被價格這方面所招引。當然，價格高的也不一定很好，正規(guī)無油煙燒烤車購買時需要仔細了解。3、油煙凈化器的原料油煙凈化器重要的部件就是：電源、電場原料。（1）電源：油煙凈化器的電源的質(zhì)量直接影響整臺油煙凈化器質(zhì)量，無油煙燒烤車地址可以說電源就是油煙凈化器的核心部件。有的電源要賣上千元，而有些電源只要幾十元，其間的不同咱們就不言而喻了。

如不能依據(jù)用戶現(xiàn)場確認合理的管道規(guī)劃、設備選型、風機(水泵)匹配選型、風機的減振、隔聲辦法等，不能為用戶提供油煙凈化的一條龍服務，影響設備的正常工作和凈化效果。實際使用中有大風機配小設備(煙氣流速過快，逗留時刻短，導致凈化功率下降)或小風機配大設備(導致排煙不暢)的現(xiàn)象。油煙凈化器油煙凈化效果不該簡單看成僅僅是油煙凈化設備的問題，而是一個工程問題，應經(jīng)過進步工程化水平，不斷進步油煙凈化設備的效果和使用水平。

對油煙凈化及油煙異味要求苛刻的餐廳。H.日本料理、韓國料理、燒烤店等油煙量大的餐廳。I.湘菜、川菜等油煙量大且滋味難以去除的餐廳。J.因為餐廳位置靈敏，油煙處理比較棘手的狀況。K.機場配套餐廳、火車站候車大廳等，無風管室外排放條件，要求目測無煙，異味凈化功率高的餐廳、快餐店。L.地下鐵、捷運站、等無風管室外排放條件，對油煙凈化和異味要求苛刻的餐廳。M.商場的餐廳。N.寫字樓，且低空排放的職工餐廳。O.別墅，高爾夫配套餐廳。P.食品加工油煙靜電油煙凈化器設計原理和技術特點靜電油煙凈化器規(guī)劃原理和技能特色是什么？