這樣也就能夠減少油煙污染,讓店內愈加潔凈整潔了,而且,還避免了被環(huán)保局罰款的問題。油煙凈化器之所以在餐飲業(yè)有著極高的重要性，是因為當廚房不運用油煙凈化器時會存在許多的安全危險。1、火災危險因為有些油煙凈化器的出產(chǎn)者不具備產(chǎn)品研發(fā)的才能,且不能形成規(guī)模出產(chǎn)的優(yōu)勢,導致出產(chǎn)的產(chǎn)品主要是以仿照為主,但是在凈化器高壓電離器這個核心部件的技能很難把握.一旦高壓產(chǎn)生器在電離過程中,呈現(xiàn)高頻率的電弧現(xiàn)場,就會導致含在空氣中的水分子分離氫分子,從而產(chǎn)生明火,明火點著機體內部搜集的油污,特別在夏天,室表里溫度比較高,很容易發(fā)作火災,形成嚴峻的損失。

無論在日子或許生產(chǎn)中運用廣泛的油煙凈化設備要怎么樣裝置呢，油煙凈化設備裝置首要有兩種裝置方法；室內外吊裝及渠道落地裝置。下面為您詳細解析裝置的注意事項：1.排煙風管與油煙凈化設備主機相銜接時，如果與凈化器進、出口法蘭尺度不匹配，請裝置單位配接變徑管。2.為了使進入凈化器內的氣流散布均勻，使凈化功率處于較穩(wěn)定的作業(yè)狀態(tài)，因此，在制作、裝置與凈化器銜接的排煙風管時，請確保與凈化器筆直銜接的排煙風管（或變徑管）的直管長度，不要小于凈化器進口法蘭對角線長度的2倍。

盡量不要把油煙凈化器安裝在門窗等空氣對流較強的方位鄰近，避免影響油煙凈化作用。3、使用時，一般應在打開燃氣灶前1-2分鐘啟動煙機。啟動時好使用高速檔啟動，啟動后可根據(jù)廚房煙氣巨細變動高速或低速。距煙機很近的窗戶要關嚴，把門開一條縫，避免形成比較大的空氣對流，并能及時補充廚房內空氣。4、煙機應在做完飯燃氣灶封閉后繼續(xù)作業(yè)3分鐘或更長時間，確保可以把房間空氣換新一次。5、出風管好不要超越2米，并且盡量削減折彎，避免多個90度折彎，否則會影響油煙凈化器的凈化作用。

現(xiàn)有的抽油煙機及排風扇只是把所發(fā)生的油煙及有害氣體直接排入大氣，雖然確保了操作間內的空氣清潔正規(guī)靜電油煙凈化器，但這只是污染轉移，仍會對環(huán)境形成污染，現(xiàn)在油煙污染已成為大氣污染中的一大投拆熱點。餐飲廚房油煙凈化器原理在風機的效果下、油煙氣混合污染物經(jīng)過油煙凈化器，油煙氣在高壓靜電場的效果下，被電離、分化，吸附、碳化，靜電油煙凈化器地址同時高壓電場中發(fā)生的活性因子臭氧（O3），對煙氣中的有毒成份和異味進行分化和除味。經(jīng)過油煙凈化器的凈化處理，可使油煙的去除率達到90％以上，因此排放到室外的是適當清潔的空氣。

當時商場使用的油煙凈化技術大都能夠滿足環(huán)境保護法規(guī)和規(guī)范的要求，但也顯現(xiàn)出生產(chǎn)廠家過多、生產(chǎn)規(guī)模偏小、技術含量不高，以及商場不正當競爭等問題。應探討進一步進步油煙排放規(guī)范和產(chǎn)品認證技術要求，經(jīng)過進步油煙凈化器設備性能指標(如凈化功率、阻力、VOC指標要求等)，規(guī)范和引導商場，扶優(yōu)壓劣，進步油煙凈化的技術水平。能夠在油煙凈化設備裝置較為普及的城市，環(huán)保監(jiān)管工作的要點應及時從重裝置轉移到重運轉上來。經(jīng)過加強對設備工作的日常監(jiān)督管理，加大執(zhí)法力度，進步油煙凈化設備的正常工作率。