在接有高壓直流電源的陰極線(又稱電暈極)和接地的陽極板之間所構(gòu)成的高壓電場經(jīng)過時，由于陰極發(fā)作電暈放電、氣體被電離，此時，帶負電的氣體離子，在電場力的效果下，向陽板運動，在運動中與粉塵顆粒相碰，則使塵粒荷以負電，荷電后的塵粒在電場力的效果下，亦向陽極運動，到達陽極后，放出所帶的電子，塵粒則堆積于陽極板上，而得到凈化的氣體排出防塵器外。安裝油煙凈化器的注意事項和清洗方法油煙凈化設(shè)備首要用于廚房低空排放油煙的凈化治理；用于賓館、飯店、酒家、餐廳以及校園、機關(guān)、工廠等場所；食物油炸、烹任加工行業(yè)；油濺熱處理車間、油霧光滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場合。

一般情況下正常的清洗保護不會影響餐廳的正常經(jīng)營，但保護周期的長短和每次保護的勞動強度和費事程度預(yù)示廠家未來對設(shè)備長時間保護承諾的可信度。間隔一個月以上的清洗周期和每次長不超越一小時的清洗保護時刻是普通廚房油煙凈化器設(shè)備難以達到的技能標準，而高性能的凈化設(shè)備基本上能做到兩個月以上清洗一次，每次只需半個小時左右。2.高效型餐飲油煙凈化器長時間運行后排放口及周邊環(huán)境不會被污染。有的廚房油煙凈化器凈化作用適當(dāng)不錯，但由于缺少負離子中和功用，導(dǎo)致尾氣中負離子濃度過高，會使排放口物體外表積累大量電荷，然后吸附污染物而導(dǎo)致排放口周邊建筑物外表發(fā)黑，形成嚴峻視覺污染。

如不能依據(jù)用戶現(xiàn)場確認合理的管道規(guī)劃、設(shè)備選型、風(fēng)機(水泵)匹配選型、風(fēng)機的減振、隔聲辦法等，不能為用戶提供油煙凈化的一條龍服務(wù)，影響設(shè)備的正常工作和凈化效果。實際使用中有大風(fēng)機配小設(shè)備(煙氣流速過快，逗留時刻短，導(dǎo)致凈化功率下降)或小風(fēng)機配大設(shè)備(導(dǎo)致排煙不暢)的現(xiàn)象。油煙凈化器油煙凈化效果不該簡單看成僅僅是油煙凈化設(shè)備的問題，而是一個工程問題，應(yīng)經(jīng)過進步工程化水平，不斷進步油煙凈化設(shè)備的效果和使用水平。

價格較低肯定沒有價格較高的質(zhì)量好，所以購買時不要被價格這方面所招引。當(dāng)然，價格高的也不一定很好，購買時需要仔細了解。3、油煙凈化器的原料油煙凈化器重要的部件就是：電源、電場原料。（1）電源：油煙凈化器的電源的質(zhì)量直接影響整臺油煙凈化器質(zhì)量，可以說電源就是油煙凈化器的核心部件。有的電源要賣上千元，而有些電源只要幾十元，其間的不同咱們就不言而喻了。

進步凈化功率與降低設(shè)備風(fēng)阻是一對矛盾。優(yōu)質(zhì)大型通風(fēng)油煙管道有的廠家和經(jīng)銷商為了增強處理作用，選用阻風(fēng)的惡劣手段，在凈化器中增加阻風(fēng)資料，這樣能夠以小充大，有的乃至將設(shè)備處理容量夸張5倍以上。這樣形成的后果是廚房排嚴峻受阻，廚房空氣質(zhì)量惡化，環(huán)境溫度劇增。大型通風(fēng)油煙管道電話3.高效型餐飲油煙凈化器肉眼基本調(diào)查不到油煙。高功率餐飲油煙凈化器能夠?qū)艋β蔬M步到95%以上，經(jīng)過這樣的凈化器處理，即便是在餐館工作的高峰時期，在10米以外的間隔，普通人肉眼是調(diào)查不到排放尾氣中有煙霧存在的（北方寒冷冬天會調(diào)查到水霧存在，屬于正?，F(xiàn)象）。

而環(huán)保選用的齒狀電離技能，克服了高壓電離放電絲在高壓電離過程中個別油污構(gòu)成反常單點放電，而使反常放電點溫度急劇升高，在到達其本身的物理熔點時放電絲斷裂，誘使設(shè)備發(fā)作故障，洪鷹zhuanli的齒狀電離技能，解決了因油煙粒子粘附在放電極而導(dǎo)致油煙凈化器故障頻發(fā)的技能難題。二、餐廳被逼封閉的危險油煙過量排放，導(dǎo)致周圍居民投訴，成果餐廳油煙整改晦氣，被逼封閉的事情遍及發(fā)作。不僅浪費了人力，財力，還要交納環(huán)保局罰款。所以挑選油煙凈化器的時候要能夠判別什么是好的油煙凈化器什么是劣質(zhì)的油煙凈化器，客戶在挑選的時候也需謹慎。