一般情況下正常的清洗保護(hù)不會(huì)影響餐廳的正常經(jīng)營，但保護(hù)周期的長短和每次保護(hù)的勞動(dòng)強(qiáng)度和費(fèi)事程度預(yù)示廠家未來對(duì)設(shè)備長時(shí)間保護(hù)承諾的可信度。正規(guī)無油煙燒烤車間隔一個(gè)月以上的清洗周期和每次長不超越一小時(shí)的清洗保護(hù)時(shí)刻是普通廚房油煙凈化器設(shè)備難以達(dá)到的技能標(biāo)準(zhǔn)，而高性能的凈化設(shè)備基本上能做到兩個(gè)月以上清洗一次，無油煙燒烤車電話每次只需半個(gè)小時(shí)左右。2.高效型餐飲油煙凈化器長時(shí)間運(yùn)行后排放口及周邊環(huán)境不會(huì)被污染。有的廚房油煙凈化器凈化作用適當(dāng)不錯(cuò)，但由于缺少負(fù)離子中和功用，導(dǎo)致尾氣中負(fù)離子濃度過高，會(huì)使排放口物體外表積累大量電荷，然后吸附污染物而導(dǎo)致排放口周邊建筑物外表發(fā)黑，形成嚴(yán)峻視覺污染。

在價(jià)格方面，鋁合金資料的油煙凈化器要比不銹鋼的油煙凈化器廉價(jià)許多，如果是做餐飲業(yè)的朋友們想要購置油煙凈化器，編引薦我們挑選鋁合金資料的油煙凈化器。③鍍鋅板資料的油煙凈化器比鋁合金資料的油煙凈化器的凈化作用要差一點(diǎn)，可是價(jià)格方面也相對(duì)廉價(jià)一點(diǎn)。不過鍍鋅板資料的油煙凈化器質(zhì)量還不錯(cuò)，凈化作用也能通過環(huán)保檢測，使用壽命大概在三年左右，屬于物美價(jià)廉的產(chǎn)品。1、燃?xì)庠顟?yīng)在油煙機(jī)正下方，油煙凈化器安裝在燃?xì)庠罹嘀行狞c(diǎn)正上方方位上，其底平面與燃?xì)庠罹咧g的距離應(yīng)在650mm—750mm范圍內(nèi)，油煙凈化作用好。

不管采取哪種方法，規(guī)劃上都必須使排煙管自然順暢，達(dá)到杰出的排煙作用。 油煙凈化器不同材質(zhì)的凈化效果特點(diǎn)油煙凈化器一般有不銹鋼、鋁合金和鍍鋅板三種原料，原料不同，油煙凈化的作用也不同。①不銹鋼資料的油煙凈化器具有導(dǎo)電性能好、吸附效率高、抗強(qiáng)酸抗強(qiáng)堿能力強(qiáng)等特點(diǎn)，所以不銹鋼資料的油煙凈化器凈化作用較好，使用壽命長，適合在強(qiáng)酸強(qiáng)堿環(huán)境下作業(yè)，比較適合用于工業(yè)油煙凈化。②鋁合金資料油煙凈化器抗酸堿能力欠佳，在強(qiáng)酸強(qiáng)堿環(huán)境下腐蝕過快，所以更適合用于餐飲業(yè)油煙凈化，不適合工業(yè)環(huán)境使用

盡量不要把油煙凈化器安裝在門窗等空氣對(duì)流較強(qiáng)的方位鄰近，避免影響油煙凈化作用。3、使用時(shí)，一般應(yīng)在打開燃?xì)庠钋?-2分鐘啟動(dòng)煙機(jī)。啟動(dòng)時(shí)好使用高速檔啟動(dòng)，啟動(dòng)后可根據(jù)廚房煙氣巨細(xì)變動(dòng)高速或低速。距煙機(jī)很近的窗戶要關(guān)嚴(yán)，把門開一條縫，避免形成比較大的空氣對(duì)流，并能及時(shí)補(bǔ)充廚房內(nèi)空氣。4、煙機(jī)應(yīng)在做完飯燃?xì)庠罘忾]后繼續(xù)作業(yè)3分鐘或更長時(shí)間，確?？梢园逊块g空氣換新一次。5、出風(fēng)管好不要超越2米，并且盡量削減折彎，避免多個(gè)90度折彎，否則會(huì)影響油煙凈化器的凈化作用。

現(xiàn)有的抽油煙機(jī)及排風(fēng)扇只是把所發(fā)生的油煙及有害氣體直接排入大氣，雖然確保了操作間內(nèi)的空氣清潔，但這只是污染轉(zhuǎn)移，仍會(huì)對(duì)環(huán)境形成污染，現(xiàn)在油煙污染已成為大氣污染中的一大投拆熱點(diǎn)。餐飲廚房油煙凈化器原理在風(fēng)機(jī)的效果下、油煙氣混合污染物經(jīng)過油煙凈化器，油煙氣在高壓靜電場的效果下，被電離、分化，吸附、碳化，同時(shí)高壓電場中發(fā)生的活性因子臭氧（O3），對(duì)煙氣中的有毒成份和異味進(jìn)行分化和除味。經(jīng)過油煙凈化器的凈化處理，可使油煙的去除率達(dá)到90％以上，因此排放到室外的是適當(dāng)清潔的空氣。