現(xiàn)有的抽油煙機及排風扇只是把所發(fā)生的油煙及有害氣體直接排入大氣，雖然確保了操作間內(nèi)的空氣清潔正規(guī)餐館油煙凈化器，但這只是污染轉(zhuǎn)移，仍會對環(huán)境形成污染，現(xiàn)在油煙污染已成為大氣污染中的一大投拆熱點。餐飲廚房油煙凈化器原理在風機的效果下、油煙氣混合污染物經(jīng)過油煙凈化器，油煙氣在高壓靜電場的效果下，被電離、分化，吸附、碳化，餐館油煙凈化器電話同時高壓電場中發(fā)生的活性因子臭氧（O3），對煙氣中的有毒成份和異味進行分化和除味。經(jīng)過油煙凈化器的凈化處理，可使油煙的去除率達到90％以上，因此排放到室外的是適當清潔的空氣。

不管采取哪種方法，規(guī)劃上都必須使排煙管自然順暢，達到杰出的排煙作用。 油煙凈化器不同材質(zhì)的凈化效果特點油煙凈化器一般有不銹鋼、鋁合金和鍍鋅板三種原料，原料不同，油煙凈化的作用也不同。①不銹鋼資料的油煙凈化器具有導電性能好、吸附效率高、抗強酸抗強堿能力強等特點，所以不銹鋼資料的油煙凈化器凈化作用較好，使用壽命長，適合在強酸強堿環(huán)境下作業(yè)，比較適合用于工業(yè)油煙凈化。②鋁合金資料油煙凈化器抗酸堿能力欠佳，在強酸強堿環(huán)境下腐蝕過快，所以更適合用于餐飲業(yè)油煙凈化，不適合工業(yè)環(huán)境使用

為常見的是餐飲行業(yè)的廚房排放的油煙氣味，使人們看到油污就覺得很臟，見到煙氣知道空氣被污染，聞到氣味則感到難受。為了尋求目測無煙而新研制的靜電低排油煙凈化器，這款靜電油煙凈化器用來協(xié)助商業(yè)廚房排出來的油煙氣能夠到達目測無煙的效果，特別適合于沒有排煙井道或者是不具備高空排放條件的餐廳。悉數(shù)元器件選用知名品牌，具有完善的運轉(zhuǎn)和保護功用。高壓電源和操控系統(tǒng)年運用率毛病不到千分之一，確保質(zhì)量優(yōu)良。

通常來說，高功率的油煙凈化器的確價格比較貴重，同一廠家，相同的處理容量，高效和低效產(chǎn)品的銷售價格能夠相差5倍以上，“沒有人會駕馭奔跑轎車來送快遞”，即使是高級的酒樓，如果能夠高空排放油煙，選用一般等級的凈化器也能夠滿意環(huán)保要求，買適宜的，不買貴的。5.“咱們的產(chǎn)品是廉價的”——破解辦法：與平等處理作用不同廠家橫向比照?！坝谰貌灰獙⑽⑿兔姘嚭捅寂苻I車比價格”。在確認處理作用能滿意要求的前提下，歸納考慮價格、售后服務(本地廠商可信度稍高)、設備安全、安穩(wěn)度(口碑)等因素，買適宜的，不買廉價的。

進步凈化功率與降低設備風阻是一對矛盾。有的廠家和經(jīng)銷商為了增強處理作用，選用阻風的惡劣手段，在凈化器中增加阻風資料，這樣能夠以小充大，有的乃至將設備處理容量夸張5倍以上。這樣形成的后果是廚房排嚴峻受阻，廚房空氣質(zhì)量惡化，環(huán)境溫度劇增。3.高效型餐飲油煙凈化器肉眼基本調(diào)查不到油煙。高功率餐飲油煙凈化器能夠?qū)艋β蔬M步到95%以上，經(jīng)過這樣的凈化器處理，即便是在餐館工作的高峰時期，在10米以外的間隔，普通人肉眼是調(diào)查不到排放尾氣中有煙霧存在的（北方寒冷冬天會調(diào)查到水霧存在，屬于正?，F(xiàn)象）。

把油煙道檔板拆下來，用除油劑清洗干凈；清洗抽風機：用電鉆鉆開，再用鏟刀鏟干凈電風機葉上的油污及風機里邊的油渣，電風機不能用水沖；在清洗的時候?qū)τ须姷漠數(shù)丶皺C電設備須用毛巾擦拭，不得用水沖，以防短路或燒壞東西；油煙道清洗完畢后，清理現(xiàn)場：桌面、地上等。論餐飲行業(yè)安裝油煙凈化器的重要性餐飲業(yè)油煙,是眾多餐飲店商家頭疼的問題.近兩年對環(huán)保要求不斷提高,許多商用廚房設備在開業(yè)前就被要求強行裝置油煙凈化器,不然就不給開業(yè),對此有許多不了解的人有怨言.其實,裝置了廚房油煙凈化器,對油煙進行凈化處理