正因如此，當(dāng)氣流中含有帶電微粒時，可以被高效去除。搜集組件在確保氣流平穩(wěn)分布的同時，需確保低速經(jīng)過搜集段?？諝饣顒佑晌挥谒鸭M件后的風(fēng)機供給能量，使空氣以特定的速度活動。（二）雙區(qū)式電場的技能特色1、高效：高效捕集不同粒徑的油霧粒子，凈化效率高，從根本上解決了污染搬運問題。(歐美的發(fā)達國家均選用此技能)2、靈活：模塊化凈化單元可以靈活組合，根據(jù)不同的凈化處理量及凈化率要求，單元數(shù)量可作適應(yīng)性調(diào)整。3、便利：模塊化凈化單元選用分體抽屜式結(jié)構(gòu)，易于安裝、保護，清洗特別便利。

油煙凈化器作業(yè)極端不穩(wěn)定,有時作用還能夠,有時濃煙滾滾,底子沒什么作用,經(jīng)常呈現(xiàn)異?，F(xiàn)象,嚴(yán)峻時甚至?xí)l(fā)作火災(zāi);(4)除煙作用一般,一方面持續(xù)排煙,另一方面臨排放口周邊環(huán)境形成嚴(yán)峻污染,運用幾天后排放口周邊的墻面和物體被嚴(yán)峻熏黑,影響周邊環(huán)境的美觀等。5、餐飲店被逼封閉的危險餐飲油煙過量排放,容易被周圍居民投訴,結(jié)果因餐飲店油煙整改晦氣,被逼封閉的事情遍及發(fā)作.不僅浪費了人力,財力,還要被環(huán)保局罰款在餐飲行業(yè)中，安全問題一向被人們密切關(guān)注著，油煙凈化器關(guān)于餐飲業(yè)而言有著極大地重要性也體現(xiàn)在多個方面，不僅為人們的健康保駕護航，也為作業(yè)人員提供了很好的作業(yè)環(huán)境

食堂油煙廢氣處置設(shè)備的工藝闡明：1）、食堂油煙通過吸油煙罩、管道引入油煙凈化設(shè)備。2）、正規(guī)無油煙燒烤車在廚房油煙凈化過程中，油煙廢氣首先通過機械過濾捕捉細(xì)微的油霧及顆粒污染物，然后再通過電離去除有毒有害物質(zhì)。3）、通過靜電處置后的油煙廢氣通過風(fēng)管高空排放無油煙燒烤車電話。4）、食堂油煙廢氣處置設(shè)備每三個月定期間斷維護清洗一次。食堂油煙廢氣的損害及處理方法食堂油煙廢氣處置合格履行規(guī)范：排放合格規(guī)范：油煙廢氣排放履行規(guī)范：《飲食業(yè)油煙排放規(guī)范》（試行）GB18483-2001高允許排放濃度為2.0mg/m3，適用ISO14000通用規(guī)范。

一般情況下正常的清洗保護不會影響餐廳的正常經(jīng)營，但保護周期的長短和每次保護的勞動強度和費事程度預(yù)示廠家未來對設(shè)備長時間保護承諾的可信度。間隔一個月以上的清洗周期和每次長不超越一小時的清洗保護時刻是普通廚房油煙凈化器設(shè)備難以達到的技能標(biāo)準(zhǔn)，而高性能的凈化設(shè)備基本上能做到兩個月以上清洗一次，每次只需半個小時左右。2.高效型餐飲油煙凈化器長時間運行后排放口及周邊環(huán)境不會被污染。有的廚房油煙凈化器凈化作用適當(dāng)不錯，但由于缺少負(fù)離子中和功用，導(dǎo)致尾氣中負(fù)離子濃度過高，會使排放口物體外表積累大量電荷，然后吸附污染物而導(dǎo)致排放口周邊建筑物外表發(fā)黑，形成嚴(yán)峻視覺污染。

在接有高壓直流電源的陰極線(又稱電暈極)和接地的陽極板之間所構(gòu)成的高壓電場經(jīng)過時，由于陰極發(fā)作電暈放電、氣體被電離，此時，帶負(fù)電的氣體離子，在電場力的效果下，向陽板運動，在運動中與粉塵顆粒相碰，則使塵粒荷以負(fù)電，荷電后的塵粒在電場力的效果下，亦向陽極運動，到達陽極后，放出所帶的電子，塵粒則堆積于陽極板上，而得到凈化的氣體排出防塵器外。安裝油煙凈化器的注意事項和清洗方法油煙凈化設(shè)備首要用于廚房低空排放油煙的凈化治理；用于賓館、飯店、酒家、餐廳以及校園、機關(guān)、工廠等場所；食物油炸、烹任加工行業(yè)；油濺熱處理車間、油霧光滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場合。