現(xiàn)有的抽油煙機及排風扇只是把所發(fā)生的油煙及有害氣體直接排入大氣，雖然確保了操作間內(nèi)的空氣清潔，但這只是污染轉(zhuǎn)移，仍會對環(huán)境形成污染，現(xiàn)在油煙污染已成為大氣污染中的一大投拆熱點。餐飲廚房油煙凈化器原理在風機的效果下、油煙氣混合污染物經(jīng)過油煙凈化器，油煙氣在高壓靜電場的效果下，被電離、分化，吸附、碳化，同時高壓電場中發(fā)生的活性因子臭氧（O3），對煙氣中的有毒成份和異味進行分化和除味。經(jīng)過油煙凈化器的凈化處理，可使油煙的去除率達到90％以上，因此排放到室外的是適當清潔的空氣。

餐飲油煙凈化器要考慮到是裝置在內(nèi)部還是裝置在廚房外部。專業(yè)餐飲油煙凈化器若是裝置在內(nèi)部，再規(guī)劃排煙管道的時分，就需求了解室內(nèi)的高度和總面積，適合將排煙管道規(guī)劃成什么形狀，凈化器設(shè)備則需求裝置在廚房上部。第二、若是把餐飲油煙凈化器裝置在外部，這就比較好解決了，咱們只需求將排煙管道規(guī)劃與地上相差800，餐飲油煙凈化器電話確保工作人員的安全，將管道延伸到廚房外部，如頂樓。第三、假如裝置在陽臺一側(cè)，就需求留意排煙管道是否經(jīng)過高樓的過梁的問題，原則上物業(yè)管理部門是不允許在過量上打孔穿越排煙管道的。餐飲油煙凈化器排煙管道經(jīng)過吊柜柜體進入煙道時需求留意

價格較低肯定沒有價格較高的質(zhì)量好，所以購買時不要被價格這方面所招引。當然，價格高的也不一定很好，購買時需要仔細了解。3、油煙凈化器的原料油煙凈化器重要的部件就是：電源、電場原料。（1）電源：油煙凈化器的電源的質(zhì)量直接影響整臺油煙凈化器質(zhì)量，可以說電源就是油煙凈化器的核心部件。有的電源要賣上千元，而有些電源只要幾十元，其間的不同咱們就不言而喻了。

對油煙凈化及油煙異味要求苛刻的餐廳。H.日本料理、韓國料理、燒烤店等油煙量大的餐廳。I.湘菜、川菜等油煙量大且滋味難以去除的餐廳。J.因為餐廳位置靈敏，油煙處理比較棘手的狀況。K.機場配套餐廳、火車站候車大廳等，無風管室外排放條件，要求目測無煙，異味凈化功率高的餐廳、快餐店。L.地下鐵、捷運站、等無風管室外排放條件，對油煙凈化和異味要求苛刻的餐廳。M.商場的餐廳。N.寫字樓，且低空排放的職工餐廳。O.別墅，高爾夫配套餐廳。P.食品加工油煙靜電油煙凈化器設(shè)計原理和技術(shù)特點靜電油煙凈化器規(guī)劃原理和技能特色是什么？