目前少數(shù)油煙凈化設(shè)備生產(chǎn)廠缺乏專業(yè)工程技術(shù)人員，不明白油煙凈化設(shè)備使用的工程技術(shù)問題。如不能依據(jù)用戶現(xiàn)場確認(rèn)合理的管道規(guī)劃、設(shè)備選型、風(fēng)機(jī)(水泵)匹配選型、風(fēng)機(jī)的減振、隔聲辦法等，不能為用戶提供油煙凈化的一條龍服務(wù)，影響設(shè)備的正常工作和凈化效果。實(shí)際使用中有大風(fēng)機(jī)配小設(shè)備(煙氣流速過快，逗留時(shí)刻短，導(dǎo)致凈化功率下降)或小風(fēng)機(jī)配大設(shè)備(導(dǎo)致排煙不暢)的現(xiàn)象。油煙凈化器油煙凈化效果不該簡單看成僅僅是油煙凈化設(shè)備的問題，而是一個(gè)工程問題，應(yīng)經(jīng)過進(jìn)步工程化水平，不斷進(jìn)步油煙凈化設(shè)備的效果和使用水平。

    當(dāng)時(shí)商場使用的油煙凈化技術(shù)大都能夠滿足環(huán)境保護(hù)法規(guī)和規(guī)范的要求，但也顯現(xiàn)出生產(chǎn)廠家過多、生產(chǎn)規(guī)模偏小、技術(shù)含量不高，以及商場不正當(dāng)競爭等問題。應(yīng)探討進(jìn)一步進(jìn)步油煙排放規(guī)范和產(chǎn)品認(rèn)證技術(shù)要求，經(jīng)過進(jìn)步油煙凈化器設(shè)備性能指標(biāo)(如凈化功率、阻力、VOC指標(biāo)要求等)，規(guī)范和引導(dǎo)商場，扶優(yōu)壓劣，進(jìn)步油煙凈化的技術(shù)水平。

    能夠在油煙凈化設(shè)備裝置較為普及的城市，環(huán)保監(jiān)管工作的要點(diǎn)應(yīng)及時(shí)從重裝置轉(zhuǎn)移到重運(yùn)轉(zhuǎn)上來。經(jīng)過加強(qiáng)對(duì)設(shè)備工作的日常監(jiān)督管理，加大執(zhí)法力度，進(jìn)步油煙凈化設(shè)備的正常工作率。

    油煙凈化器的靜電處理法

    電場在外加高壓的效果下，負(fù)極的金屬絲表面或鄰近放出電子迅速向正極運(yùn)動(dòng)，與氣體分子磕碰并離子化。油煙廢氣經(jīng)過這個(gè)高壓電場時(shí)，油煙粒子在極短的時(shí)刻內(nèi)因磕碰俘獲氣體離子而導(dǎo)致荷電，受電場力效果向正極集塵板運(yùn)動(dòng)，從而到達(dá)分離效果。這種設(shè)備的投資少、占地小、無二次污染、運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用低。由于易于捕捉粒徑較小的粉塵，凈化功率高，可達(dá)85~95%。(油煙凈化器)它的凈化機(jī)理與氣體辦法的差異在于：分離力是靜電力，直接效果在粒子上，而不是效果在氣流上，因而具有能耗低，阻力小的特點(diǎn)。

    靜電過濾器(油煙凈化器)：含有粉塵顆粒的氣體，在接有高壓直流電源的陰極線(又稱電暈極)和接地的陽極板之間所構(gòu)成的高壓電場經(jīng)過時(shí)，由于陰極發(fā)作電暈放電、氣體被電離，此時(shí)，帶負(fù)電的氣體離子，在電場力的效果下，向陽板運(yùn)動(dòng)，在運(yùn)動(dòng)中與粉塵顆粒相碰，則使塵粒荷以負(fù)電，荷電后的塵粒在電場力的效果下，亦向陽極運(yùn)動(dòng)，到達(dá)陽極后，放出所帶的電子，塵粒則堆積于陽極板上，而得到凈化的氣體排出防塵器外。