工作原理：

油煙由風(fēng)機(jī)吸入餐飲油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴、油霧顆粒在均流板上由于機(jī)械碰撞，阻留而被捕集，當(dāng)氣流入高壓靜電場(chǎng)時(shí)，在高壓電場(chǎng)的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化：少部分微小油粒在吸附電場(chǎng)的電場(chǎng)力及氣流作用下向電場(chǎng)的正負(fù)極板運(yùn)動(dòng)被收集在極板上并在自身重力的作用下流到集油盤，經(jīng)排油通道排出，余下的微米級(jí)油霧被電場(chǎng)降解成二氧化碳和水，最終排出潔凈空氣：同時(shí)在高壓發(fā)生器的作用下，電場(chǎng)內(nèi)空氣發(fā)生臭氧，除去了煙氣中的大部分得氣味。

技術(shù)特點(diǎn)：

1.餐飲油煙凈化器的電場(chǎng)使用圓筒蜂窩式結(jié)構(gòu)，使靜電電場(chǎng)能均勻地到達(dá)較大的平均電場(chǎng)強(qiáng)度，極大的增加了電場(chǎng)凈化面積，使電場(chǎng)與油煙粒子結(jié)合作用的時(shí)間更長(zhǎng)，從而決定了設(shè)備具有較高的除油煙效率。

2.電場(chǎng)模塊化設(shè)計(jì)，可按風(fēng)量大小拼裝成型，蜂窩式的電場(chǎng)鋼性好、便于拆裝、不會(huì)變形，清洗維護(hù)方便等特點(diǎn)。

3.設(shè)備運(yùn)行時(shí)噪音小，阻力小，運(yùn)行成本很低。

4.安全系數(shù)高，更好的高壓連接設(shè)計(jì)，開門時(shí)電場(chǎng)會(huì)自動(dòng)斷電；另外，餐飲油煙凈化器的電源是采用技術(shù)的直流跌加脈沖電源，雙電流形式使油煙更容易被電離、吸附。

5.凈化效率高，經(jīng)檢測(cè)，油煙凈化率高于90%，并能除去大部分氣味。