油煙凈化器是指油煙廢氣的處理裝置。油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化處理；用于酒店、餐廳、餐廳、學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠等場所；食品油炸、烹飪加工行業(yè)；油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間、烯油鍋爐排放等工業(yè)場所。

　　一般來說，油煙凈化器是處理廚房油煙廢氣的裝置。它與普通油煙機(jī)有很大的不同。油煙機(jī)沒有油煙凈化功能，只是從室內(nèi)抽出油煙到室外（如果餐廳只安裝油煙機(jī)，很有可能被周邊居民投訴或環(huán)保部門檢查，嚴(yán)重者將被罰款或停業(yè)整改）。油煙凈化器具有油煙凈化功能，通過合理匹配，一般凈化效率可達(dá)95%~98%。但油煙凈化器只是油煙凈化工程的關(guān)鍵設(shè)備之一，還需要配套集煙罩、風(fēng)扇和排煙管道。

　　油煙凈化器是指油煙廢氣的處理裝置。油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化處理；用于酒店、餐廳、餐廳、餐廳、學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠等場所；食品油炸、烹飪加工行業(yè)。

　　對(duì)于油煙凈化，市場上的油煙凈化處理技術(shù)方法有機(jī)械分離法、催化劑燃燒法、活性炭吸附法、織物過濾法、濕處理法和靜電處理法。

　　1、機(jī)械分離法

　　利用慣性碰撞原理或旋風(fēng)分離原理分離油煙。

　　缺點(diǎn)：擋板濾網(wǎng)易破裂，廢棄物直接排放；需要定期維護(hù)；安裝垂直角度小于15°；凈化效率不高，只適用于預(yù)處理或凈化效率要求較低的場合。

　　2、催化劑燃燒法

　　燃燒凈化法的原理是利用高溫燃燒產(chǎn)生的熱量進(jìn)行氧化反應(yīng)，將油煙廢氣中的污染物轉(zhuǎn)化為二氧化碳、H2O等物質(zhì)，從而達(dá)到凈化的目的。在燃燒過程中，通過自凈化催化劑，使油煙廢氣的催化反應(yīng)有利于污染物的轉(zhuǎn)化。載體一般采用陶瓷或金屬蜂窩進(jìn)行氧化催化。這種油煙凈化設(shè)備只適用于油煙濃度低的場合，如生食或半成品。

　　缺點(diǎn)：催化燃燒凈化設(shè)備的開發(fā)還不是很成熟。

　　3、活性炭吸附法

　　用顆粒狀活性炭或活性炭纖維氈吸附油煙中的污染物顆粒。該設(shè)備的特點(diǎn)與過濾凈化設(shè)備相似，但去除油煙氣味分子的效果較好。

　　主要缺點(diǎn)：活性炭成本高。